RADISSON RED MADRID - RESTAURANTE BASQUE

La gastronomie d'Eneko Atxa se caractérise par sa passion et sa sensibilité, ses racines culturelles, son lien avec la terre environnante et ses produits. La cuisine - trilogie parfaite de saveurs, de textures et d'esthétique - est ancrée dans la cuisine basque traditionnelle. La saveur des plats faits maison et des ragoûts de grand-mère est présente dans toutes les préparations. C'est la base pour créer des textures et des techniques innovantes et des plats différents. Générer du plaisir, atteindre l'excellence, créer de la valeur, partager les richesses et les connaissances et, enfin, se développer de manière durable. Découvrez la proposition gastronomique du chef ENEKO ATXA.