Die Auberge du diable au Thym ist ein Ort, an dem feine Aromen, detaillierte Anrichten und eine warme Atmosphäre herrschen. Hier werden keine großen Gerichte aufgetischt, sondern Erinnerungen auf den Teller gebracht, um Emotionen zu wecken. Am Tisch sitzen Sie wie zu Hause und lassen sich durch schmackhafte und kreative Gerichte das Erbe der Stadt Lastours im Departement Aude auf der Zunge zergehen.